El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (United States Department of Agriculture), o la USDA, fue presentada en la Decimoctava Temporada en el episodio "Ébola Libre de Gluten". Esta es una agencia del gobierno que supervisa la política y regulación de la agricultura y la comida en Estados Unidos. La USDA es liderada por Tom Vilsack, el Secretario de Agricultura.
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Después de descubrir que el gluten puro y concentrado es peligroso, llevando a la contorsión del cuerpo, botar chispas y que el pene salga disparado como cohete, los estadounidenses a lo largo del país empiezan a entrar en pánico, volviéndose libres de gluten, incendiando campos y llevando a cuarentena a las personas "contaminadas" con gluten. La USDA, mientras tanto, intenta buscar una forma de regular el pánico porque su obligación es "decirle que comer a la gente". En medio del caos, la Administración de Comida y Medicamentos (Food and Drug Administration) o FDA llega y se hace cargo de las operaciones de la USDA.
Después de recibir una llamada por teléfono de Eric Cartman para decirles que la respuesta está en la pirámide, que fue descartada por la guía nutricional MiPlato de Michelle Obama. Después de que Cartman les informa a la USDA que la pirámide está al revés, ellos la voltean, estabilizando la nutrición. El secretario Vilsack ordena una dieta basada en carne y mantequilla a la población estadounidense.
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